安全和健康是人类最基本的需求和权利
食用方法
将包泥层连同蛋壳磕破、剥掉，用清水冲洗，可直接食用，也可调味、凉拌食用。
切变蛋小技巧
变蛋剥壳后，在切盘时，刀面上蘸些水，可使切出来的变蛋更加平整，且蛋黄不易与刀面粘黏。
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